perjantai 25. joulukuuta 2015

Vesiviljelyä

Itserakentamaani ebb & flow vesiviljelyjärjestelmään istutettiin kaksi tomaatintaimea ja yksi tupakantaimi.

Ohjeet tälläisen vesiviljelysysteemin rakentamiseen löydät klikkaamalla tästä!





Tomaattin olen nimennyt paapan tomaatiksi, kun sille ei ole tiedossa oikeaa nimeä. Siemenet sain eräästä facebookryhmästä. Tämän ryhmän jäsenen paappa oli kyseistä tomaattilajiketta viljellyt vuosia ja joka vuosi ottanut siemenet talteen seuraavaa vuotta varten.

Tomaatti on ulkopuolelta ruskea väriltään ja täynnä hedelmälihaa, erittäin erinäköinen halkaistuna, kun kauppojen tehotuotuotetut tomaatit. Jos jollakin on tietoa lajikkeesta tai arvausta siitä, niin kommentoikaapas ihmeessä.

Itse en näitä tomaatteja ole vielä päässyt maistamaan, mutta maku pitäisi kuulemma olla todella hyvä ja maukas. Näistä kahdesta tomaatintaimesta olisi tarkoitus kesää varten kloonata pistokkailla vähän enemmänkin taimia.





Ravinnelioksen vahvuudeksi tuli 1.2EC, niin se ei ole liian vahva pienille taimille.




Lannoitukseen käytettiin puutarhan kesää ja vähän veteen sekoitettua tuhkaa. PH-vesijohtovedessä näytti 6,0, mutta se nousi vähän, kun tuhkavettä lisättiin. Kuitenkin PH ihan hyvissä rajoissa kasveille.




Vesiviljelyyn istutettu "Paapan tomaatti".



Vesiviljelyyn istutettu Virginian tupakka kasvi, tästä ei mitään kokemusta, kokeillaan nyt, miten menestyy. Tupakkakasvissa oleva nikotiini pitäisi toimia kirvojen ym ennaltaehkäisyssä, samassa tilassa kasvavien kasvien kanssa.




tiistai 22. joulukuuta 2015

Joulukinkun paistaminen leivinuunissa

Leivinuuni kannattaa esilämmittää jo varsinaista lämmitystä edeltävänä päivänä, niin leivinuunista saadaan jokainen kivi mahdollisimman tasalämpöiseksi.

Kinkun uuniin laittamiselle oikea lämpötila on siellä 120-150 asteen välillä, riippuen leivinuunin koosta, koska lämmön pitää riittää vielä 7-10 tunnin päästäkin. Leivinuunin lämpötilan saat tasaisemmaksi, kun lämmität uunin reilusti lämpimämmäksi ja annat rauhassa jäähtyä sopivaan lämpötilaan.

Hyvä testi leivinuunin oikeasta lämpötilasta on työntää käsi leivinuuniin ja jos kättä pystyy pitämään hetken uunisssa, niin silloin lämpötilan pitäisi olla tarpeeksi mieto kinkun paistamiseen.





Itse tykkään käyttää lämpömittaria, niin seuraaminen on paljon helpompaa. Kinkku on kypsää, kun lämpömittari sisältä näyttää 74 astetta, ylikypsälle kinkulle lämpötilan voi päästää 83 asteeseen saakka. (Kuvassa Atrian 9,3kg juhlakinkku)




Kun kinkku on paistettu, niin anna kinkun jäähtyä hetken, niin kinkku pysyy paremmin kasassa. Sen jälkeen poistetaan verkko, kamara ja ylimääräiset rasvat.




Kuorruttamiseen käytetään tietenkin erittäin tulista Naga-sinappia. Voitele kinkku sinapilla kauttaaltaan ja ripottele korppujauhot päälle. Kuorrutuksen viimeistellään sähköuunissa 250 asteessa, noin 10-25min, niin että kuorrutus vähän tummuu.

Ohjeen Etittäin tuliseen Naga-sinappiin löydät klikkaamalla tästä.


sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Hyvässä kasvuvauhdissa

Chilintaimet kasvavat hyvää vauhtia, välillä tuntuu, että liiankin hyvää vauhtia. Nämä ovat jo todella suuria, kun suomen suvessa voi ulosvientiä edes ajatella. Kasvihuonekauden aloitukseen on melkein puolivuotta aikaa. No maaliskuulla rupeaa jo luonnonvalokin riittämään ikkunalla, joten eiköhän kaikille paikka löydy, ennen kun kasvihuoneeseen päästään.


Välillä jo on tuntunut aika kovalta määrältä, tuo sata eri chililajiketta kaudelle 2016. Saattaa se hiukan suuruudenhulluutta ollakkin, mutta se pidetään ainakin vielä tavoitteena.


Trinidad Scorpion CARDI kasvatti yhdestä siemenestä kaksi kasvia, ilmeisesti nämä ovat identtiset kaksoset, koska kasvavat aivan samaan tahtiin ja ulkoisesti ovat aivan identtisen näköiset. Uudet lehdetkin aukeavat aina samaan aikaan.


Lajikemäärä kasvaa tasaiseen tahtiin, idätyslauttoja on tällä hetkellä 6 kpl 28 asteen lämpötilassa. Osalla lautoista on myös itse risteyttämiäni kokeiluita menossa.

Tällä hetkellä purkitettuna ja sirkkalehdillä on noin 50 eri chililajiketta. Joulunpyhinä voisi tehdä niille inventaarion, mitä ja montako kappaletta.




keskiviikko 16. joulukuuta 2015

Chilien kasvua 2 viikkoa 20 sekuntissa.

Kaksi viikkoa chilintaimien kasvua koostettuna 20 sekuntiin.

Paremman videon olisi varmasti saanut aikaan, jos olisi kuvannut läheltä vain yhtä kasvia. Seuraavaksi pitäisi laittaa kamera nauhoittamaan, kun chilin kukka muuttuu marjaksi.







tiistai 15. joulukuuta 2015

Erittäin tulinen Naga Morich sinappi

Tämän sinapin annostelun kanssa kannattaa olla varovainen. Tämä on todella tulista tavaraa!

Raaka-aineet

  • 5 kpl Naga Morich chilejä
  • 2 dl sinappijauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl vettä
  • 1 dl etikkaa
  • 3 tl suolaa

Valmistus

  • Sinappijauhe ja sokeri sekoitetaan hyvin. Lisätään vesi kiehuvana ja sekoitetaan samalla koko ajan.
  • Lisätään silputut chilit, suola ja etikka.
  • Sekoitetaan hyvin ja laitetaan lämpimään paikkaan oleentumaan muutamaksi tunniksi.

Moneen sinappiohjeeseen tulee kananmunaa ja kermaa, mutta ei tähän, niin saadaan säilyvyys mahdollisimman pitkäksi. Etikka ja sokeri ovat periaatteessa säilöntäaineena toimivia, joten uskoisin jääkaapissa säilyvän ainakin puolivuotta helposti.
Käytin sinappiin 5 kpl tuoreita Naga Morich chiliä. Kannattaa valita tulisuus oman maun mukaan. Tytär ja vaimo maistoi sinappia ja syöksyi jääkaapille hakemaan tulisuuteen jotakin helpotusta.


Mitä hienommaksi saat chilit hienonnettua, niin sen parempi. Hyvä vaihtoehto on käyttää myös chilijauhetta.


Tarkoitus olisi vielä ennen joulua kokeilla valmistaa Rocoto jauheesta sinappia. Kannattaa myös harkita sinapin maustamiseen valkosipulia.














maanantai 14. joulukuuta 2015

Uutta käyttöjärjestelmää ja ohjelmistoa

Blogipäivitykset ovat vähän jäissä, koska Windows Writer takkuaa Bloggerin kanssa.
Virheilmoitusta pukkaa: Not found: Not found.

Samalla toiselle koneelle asennettiin Linux Mint ja Blogilo bloginkirjoitusohjelma. Tämäkään ei suostu tekstejä siirtämään blogin puolelle, mutta tätä varmaankin tullaan jatkossa käyttämään, kunhan vaan blogintarjoaja saa asetuksensa kuntoon.


Linuxin puolelle siirryttiin siksi, että windows halusi puoliväkisin päivittää itsensä windows 10 versioksi. Laitoin asetuksiin, että win10 päivityksen jälkeen ei asenneta mitään päivityksiä, kuitenkin win10 asensi omin lupinensa jonkin päivityksen ja käynnistyi uudelleen ilman mitään ilmoitusta.

Samalla meni sillä hetkellä olevat tekstit taivaan tuuliin.

maanantai 7. joulukuuta 2015

Puutarhan kesä lannoitelaskuri

 

Tässä olisi ravinneainelaskuri puutarhan kesä lannoitteelle. Laskuri laskee noin arvon kaikille ravinne-aineksille ja lisäksi laskee EC-arvon, eli liuoksen vahvuuden. Anna minimissään Yksi litra vettä ja yksi millilitra puutarhan kesää.

rocoto

sunnuntai 6. joulukuuta 2015

PI 439361(capsicum baccatum var. baccatum)


Ensimmäinen villichili on itänyt, eikä siihen mennyt aikaakaan kuin 15 vuorokautta, 28 asteen lämmössä.
Kyseessä on PI 439361(capsicum baccatum var. baccatum) tunnetaan myös nimellä Bolivian small red(capsicum baccatum var. baccatum)PI 439361

PI 439361

  • Tämä pieni punainen paholainen kasvaa erittäin runsaasti.
  • Marjat kasvavat ylöspäin ja ovat noin 1-1,25 cm pitkä ja 0,4 cm leveä.
  • Ihana ja kiehtova maku. Tulisuus taso: 7.
  • Maku hyvä tuoreena ja jauheena.
  • Kasvaa Boliviassa Chacon alueella.

rocoto

lauantai 5. joulukuuta 2015

Tuhkalannoitus testi


Laitetaan vähän tarkemmin tietoja tuhkalannoitus testistä. Testiin menee kaksi samanlaista Turbo Pupe(Capsicum pubescens) kasvia. Molemmat kasveista on idätetty samaan aikaan ja ovat kasvaneet suhteellisen identtisesti. Kuvassa näyttää vasemmanpuoleinen hieman suuremmalta, mutta oikeasti nämä ovat hyvinkin samankokoisia kasveja.
Vasemmanpuoleinen Turbo Pube saa jatkossa ainoastaan lannoitteena veteen sekoitettua koivupuun tuhkaa ja oikeanpuoleinen saa puutarhan kesä lannoitetta, veteen sekoitettuna.sivusta
Molemmille kasveille on valmistettu ravinneliokset valmiiksi. Tuhkalannoitteella vahvuudeksi tuli 2,75EC ja Puutarhan kesälla lannoitevahvuudeksi tuli 2,70EC. ec

Molemmat chilit kasvavat saman valaisimen alla, joten siitä ei voi syntyä eroja kukkimiseen tai sadontuottoon. Valaisimena on 150W suurpainenatrium-valaisin. Kasvit on asetettu valaisimen alle niin, että molemmille kasveille tulee latvan kohdalle 11 000 luksin valoteho. Chilit kasvavat vaaleassa rahkaturpeessa 10l ämpäreissä.
Kosteus turpeessa pidetään samalla tasolla molemmille kasveille. Kun chilit vähän roikottavat isompia lehtiään, merkkinä kuivuudesta, niin annan valmista ravinneliuosta 1 litran kerralla.paalta
Samalla tulee testattua, kuinka paljon kukkimisen aloittamiseen vaikuttaa se, että typpilannoitusta ei tule yhtään lisää, sen lisäksi, mitä turpeessa on vähän valmiiksi. Kumpikaan kasveista ei tässä vaiheessa näytä minkäänlaista kukkimisen aloituksen merkkiä, eikä kummastakaan löydy nuppujen alkuja.
Testi kiinnostaa lähinnä sen takia itseä, että näen, kuinka paljon kukkimisen aloitusta pystyy säätämään lannoituksella. Suomen kesä on niin lyhyt, että ulkona tai kasvihuoneessa olevien chilien sadontuottaminen pitäisi saada käyntiin mahdollisimman aikaisessa vaiheessa kesää, niin chilit kerkeävät kypsymään ja tekemään satoa kunnolla ennen syksyä.

rocoto