Kasvihuoneen Chilit ja Tomaatit – Sadonkorjuu Naga Morichista Charapitaan

Kasvihuoneen Sato Kypsyy – Rocoto, Jalapeno ja Villichili Tuloskunnossa

Kasvihuoneessa alkaa olla sadonkorjuun aika! Tomaatit ja chilit kypsyvät hyvää vauhtia, vaikka kesä oli hieman tavallista viileämpi. Nyt on aika tarkastella, miten eri lajikkeet ovat pärjänneet.

Naga Morich

Naga Morich -chilit ovat alkaneet kypsyä. Vaikka osa sadosta on vielä pientä ja sijaitsee latvuksissa, ensimmäiset kypsät hedelmät ovat jo valmiita poimittavaksi.

Persikka Rocoto

Persikka Rocoto on alkanut kypsyttää satoaan. Tämä lajike on tunnettu makeasta ja hedelmäisestä maustaan, ja se sopii erinomaisesti esimerkiksi leivän päälle tai salaatteihin.

Jalapeno

Jalapenon ensimmäiset hedelmät ovat valmiita poimittavaksi. Tämä klassinen chililajike sopii erityisesti täytettyihin tai grillattuihin ruokiin.

Villichili Charapita

Villichili Charapita tuottaa valtavasti pieniä, erittäin aromaattisia marjoja. Tämä lajike tunnetaan yhtenä maailman kalleimmista chileistä.

Rocoto Montufar

Rocoto Montufar on myös kypsymässä hyvää vauhtia. Tämä lajike tunnetaan suurikokoisista ja mehukkaista hedelmistään, jotka sopivat erityisesti täytettyihin ruokiin.

Laukaus Tomaatti

Kasvihuoneen ulkopuolella kasvanut Laukaus tomaatti tuottaa reilusti hedelmää. Tämä lajike sopii erityisen hyvin Suomen kesän vaihteleviin sääoloihin.

Chilit alkavat kypsymään

Chilien Kasvatus Kasvihuoneessa – Naga Morichin ja Jalapenojen Satoa

Kasvihuoneessa sadonkorjuu lähestyy, kun osa chileistä, kuten Naga Morich, alkaa kypsymään hyvää vauhtia. Naga Morich -pensaassa on arviolta 200–300 marjaa kypsymässä, mutta kaikkien saaminen yhteen kuvaan on lähes mahdotonta. Tämä chililajike tunnetaan voimakkaasta tulisuudestaan ja sopii täydellisesti esimerkiksi mausteisiin ruokiin.

Jalapenot kypsyvät hieman hitaammin, ja tällä hetkellä kymmenisen chiliä on kypsymässä. Näiden chilien pääsato on vielä odotettavissa myöhemmin kauden aikana.

Habanerot ovat kasvattaneet valtavasti kukkia, ja ensimmäiset kypsät marjat ovat jo valmiina viidakkomaisen kasvuston keskellä. Habaneron tulinen maku tekee siitä täydellisen valinnan kastikkeisiin ja marinadeihin.

Villichilit ovat alkaneet kukkia, ja ensimmäinen marja kypsyy jo. Villichilit ovat erikoisuus, joka tuo vaihtelua kasvihuoneen valikoimaan. Näitä harvinaisia chililajikkeita kannattaa kokeilla erityisesti niille, jotka arvostavat monimuotoisuutta.

Kasvihuoneen Kokonaiskuva

Kasvihuoneessa tomaatit ovat saavuttaneet katonrajan, ja chilit kasvavat hurjaa vauhtia, erityisesti vesiviljelyssä. Rocotot ovat hyvällä mallilla – ensimmäiset kypsät marjat ovat jo nähtävissä, ja kukkien määrä lupaa runsasta satoa.

Erittäin tulinen Naga Morich sinappi

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Tämän sinapin annostelun kanssa kannattaa olla varovainen. Tämä on todella tulista tavaraa!

Raaka-aineet

• 5 kpl Naga Morich chilejä
• 2 dl sinappijauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 dl vettä
• 1 dl etikkaa
• 3 tl suolaa

Valmistus

• Sinappijauhe ja sokeri sekoitetaan hyvin. Lisätään vesi kiehuvana ja sekoitetaan samalla koko ajan.
• Lisätään silputut chilit, suola ja etikka.
• Sekoitetaan hyvin ja laitetaan lämpimään paikkaan oleentumaan muutamaksi tunniksi.

Moneen sinappiohjeeseen tulee kananmunaa ja kermaa, mutta ei tähän, niin saadaan säilyvyys mahdollisimman pitkäksi. Etikka ja sokeri ovat periaatteessa säilöntäaineena toimivia, joten uskoisin jääkaapissa säilyvän ainakin puolivuotta helposti.

Käytin sinappiin 5 kpl tuoreita Naga Morich chiliä. Kannattaa valita tulisuus oman maun mukaan. Tytär ja vaimo maistoi sinappia ja syöksyi jääkaapille hakemaan tulisuuteen jotakin helpotusta.

Mitä hienommaksi saat chilit hienonnettua, niin sen parempi. Hyvä vaihtoehto on käyttää myös chilijauhetta.

Tarkoitus olisi vielä ennen joulua kokeilla valmistaa Rocoto jauheesta sinappia. Kannattaa myös harkita sinapin maustamiseen valkosipulia.

Naga Morich(Capsicum chinense)

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Naga Morich on periaatteessa sama lajike kuin Bhut Jolokia tai Naga Jolokia, nimet ovat paikkakuntakohtaisia tämän chilin kotimaassa Intiassa.
Naga morichia pidettiin pitkään tulisimpana chilinä. Keväällä 2011 kuitenkin uutisoitiin ensin naga viper- ja myöhemmin trinidad scorpion Butch T-nimisistä lajikkeista, joista määritetyt scoville-lukemat pähittivät naga morichin. Alkuvuodesta 2012 tulisimman chilin tittelin sai kitusia riipivällä yli 2 miljoonan scovillen lukemalla Trinidad moruga scorpion.
Helppo kasvatettava. Vaatii valoa ja lämpöä, mutta keskinkertaisellakin hoidolla tuottaa hyvin satoa. Sopii aloittelevallekin kasvattajalle. Kypsyy vihreästä punaiseksi. Hedelmästä vapautuu leikattaessa vahva chinensemäinen tuoksu.
Hedelmäisen herkullinen maku ja vielä ensijärkytyksen jälkeenkin infernaaliseksi nouseva polte on ikimuistoinen elämys!

Tietoja Naga Morich(Capsicum chinense)

• Alkiperämaa Intia
• Hedelmän muoto: Suippo, kurttuinen
• Loistava maku
• Helppo kasvatettava
• Vaatii valoa
• Lämpimän pakan kasvi(sisätiloissa tai kasvihuoneessa)
• Kasvatetaan Intiassa, Bangladeshissa, Amerikassa, Australiassa ja Suomessa
• Naga Morichin ennätys on 1 598 227 scovillea

Lähde:Chiliwiki

Uusia ja vanhoja risteytyksiä

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Risteytin tänään Aji Cristalin Cayenne, Long Slimin siitepölyllä. Viimeksi tämä ei onnistunut, mutta toivottavasti tällä kertaa on onni matkassa. Olisi kiva kasvattaa itse risteytettyä chiliä. Jännä myös nähdä, minkälainen kasvi risteytyksestä kasvaa ja minkälaiset marjat se tekee.

Emokasvista valitaan kukka, missä on vasta aukeamassa oleva kukka ja siitä nypitään pois kukan terälehdet ja heteet, niin että keskelle jää vaan emi törröttämään. Emokasvin emiin laitetaan toisen kasvin siitepölyä pökkimällä sitä toisen kasvin kukalla. Siitepölyn siirtoon on myös monta muutakin tapaa, mutta tämä on osoittautunut kaikista parhaimmaksi.

Tämä blogi toimii myös samalla itselle muisti-apuna, valkoisella langalla merkityn podin risteytys on Aij Cristal X Cayenne Long Slim.

Aij Cristal X Naga Morich kasvaa hitaammin, kun muut Aij Cristallin podit, ilmeisesti siihen vaikuttaa Naga Morichilta saatu pölytys.

Naga Morich X Aij Cristal risteytetty podi taas kasvaa samaa vauhtia, kun muutkin Nagan podit. Tästä myös innolla odotetaan, minkähänlainen kasvi kasvaa risteytyksestä. Makua ja tulisuutta luulisi löytyvän.

Taas risteytetään chiliä

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Tällä kertaa risteytettiin Aij Cristal X Naga Morich. Viimekertainen  risteytys onnistui hyvin, missä risteytettiin juuri toisin päin. Naga Morich X Aji Cristal. Viime risteytyksestä on podi kasvamassa.

Aij Cristallista nypittiin pois terälehdet ja heteet, niin että jäljelle jäi vain emi törröttämään.

Naga Morichista napattiin kukka irti, millä tökittiin siitepölytä Aij Cristallin emiin.

Narunpätkällä vielä merkkaus risteytettyyn kukkaan, niin muistaa vielä parin kuukauden päästäkin, missä podissa on risteytetyt siemenet.

Chilit alkavat satoamaan

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Chilit aloittelevat sadontuotantoa, toivottavasti kerkeävät kypsymään, että ei tarvi syksyllä koko kasvihuonetta kantaa sisälle tupaan. Ensikesänä ollaankin sitten taimikasvatuksessa ennemmin liikkeellä. Osan tämän kesän chileistä varmaan leikataan matalaksi ja siirretään pienempään  purkkiin ja yritetään pitää hengissä talven yli.

Naga Morich kasvattelee podeja ihan hyvään tahtiin kasvihuoneessa, vesiviljelyssä.

Aji Cristal on aloittanut tekemään ensimmäistä hedelmää kasvihuoneessa.

Cayenne Long Slimissä on todella paljon podeja kasvamassa.

Turbo Pube on kanssa ottanut kasvupyrähdyksen kasvihuoneessa. Näistä myöhään istutetuista ei vielä tälle kesää edes satoa odoteta.

Kaikki Aji Cristal lajikkeen chilit kukkivat ja kasvavat kovaa vauhtia.

Caribian Red Habanero aloittaa kukintaa, nuppuja jo kaikissa kasvihuoneessa olevissa.

Ensimmäinen itsekasvatettu kypsä tomaatti.

Naga Morich ja Aji Cristal ne yhteen soppii

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Taas tänään uusi risteytyskokeilu. Viimeksi risteytetyistä Naga Morich x Cayenne Long Slim taisi onnistua. Kukka on pysynyt ainakin vielä paikallaan ja näyttäisi olevan podia tulossa. Toivottavasti onnistui toisella kertaa, kun ensimmäinen ei näyttänyt onnistuvan.

Tänään risteytin Naga Morich(Capsicum chinense) X Aji Cristal(Capsicum baccatum).

Kaksi eri Naga Morich kukkaa saivat Aji Cristal siitepölyt. Tällä kertaa menin helpomman kautta, Nagasta terälehdet ja heteet pois. Aji Cristallista irroitettiin kukka, millä tökittiin molempiin Nagan kukkiin, niin että ryske kävi. Pitää muistaa käydä vielä merkkaamassa nuo risteytetyt kukat, ei niitä kuitenkaan enää kahden kuukauden päästä muista.

Tomaatit saivat ensimmäisen kerran muutama päivä sitten tuhkalannoituksen ja tuntuisi, että satoa lähtee tekemään nyt, eikä pelkästään kasva pituutta. Terassin köynnöskrassitkin lähtivät reiluun kukintaan, kun saivat viikko sitten tuhkalannoituksen.

Lämmintä riittää

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Kasvukausi lähtenyt kunnolla käyntiin ja kasvihuoneessakin ensimmäisiä kertoja on pitänyt pitää ovea auki.

Aij Cristal on ottanut oikeen kunnon kasvupyrähdyksen, kukannuppujakin tullut reilusti.


Kurkutkin kasvaa hyvää vauhtia, toivottavasti tulee muutama kurkkukin, kun niitä 4v poika odotttelee. Hänen itsekasvattamia nämä kurkut.


Naga Morich aloitti kanssa kasvun, kun lämpöä rupesi riittämään, ei nämä Capsicum chinense lajin chilit ole oikeen suomen suveen sopivia, suuren lämmöntarpeensa takia. Kasvihuoneessa nagoissa kukannuppuja reilusti.


Sisällä Naga Morich aloittaa kukintaa ja jo ensimmäinen kukkakin on auki.


Tomaatitkin kasvaa kasvihuoneessa varmaan 5-10cm päivässä. Tässä noin 110cm korkea runkotomaatti. Lämpimien ilmojen alettua, tomaatin lehdetkin ovat, kuin raparperillä.


Red Habanerot ja Naga Morich tuntuu viihtyvän vesiviljelyssä, eiköhän nämä ole 2,5m korkeudella katossa syksyllä. Toivottavasti ainakin.


Koska tähän aikaan ei vielä oikeen chileistä tule satoa, niin laitetaan vähän pihastani muitakin kuvia. Kuvassa joku muunnelma syreenistä, kukkii vähän myöhemmin, kun tavallinen syreeni.


Köynnöskrassi kukkii laatikoissa terassin reunalla. Kasvu aivan valtavaa, toiset lehdetkin 20cm halkaisialtaan. Ei se ihme, jos vähän kasvuvauhti kohdallaan, kun saavat EC3.0 vahvuista kastelulannoitetta.


Juhannusruusu poikkeuksellisesti kukkii vasta nyt. Yleensä on kukkinut 2 viikkoa ennen juhannusta. Eli noin kolme viikkoa tavallista myöhemmin. Toivotaan, että se olisi sitten loppukesään lämpimiä ilmoja  3 viikkoa myöhempään.