Chilinkasvatusta: elokuuta 2016

lauantai 27. elokuuta 2016

Kasvihuonekuulumisia elokuun lopulta

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Tänään kovan myrskyn repiessä paikkoja rikki, kelpasi istuskella Akoro oy:n myymässä Strong kasvihuoneessa, pihalla tuuli puhalsi puuskissa 18m/s, mutta sitä ei sisällä kasvihuoneessa edes huomannut. Naapurissa katkesi 30m korkea kovu, mikä oli katkeamiskohdalta noin 50cm leveä. Eli voimaakin tuulessa on ollut.
Voin kyllä sanoa, että olen todella tyytyväinen valintaani, kun luen facebookista, kuinka monella on kasvihuone hajonnut totaalisesti. Aikoinani noita markettien kasvareita kävin heiluttelemassa, mutta ne tuntui niin huterilta jo ilman tuultakin.
Kasvarissa satoa kypsyy noin kilo per viikko, nyt Rocotot alkavat kypsyttämään pääsatoa, niin pian varmaan päästään lähemmäs kahta kiloa per viikko.

Kasvihuoneesta on viety pois melkein kaikki tomaatit ja tilaa vievä vesiviljelysysteemi kurkuille, silti tuntuu, että vaan ahtaammaksi käy, chilit kasvavat niin kovaa tahtia. Suurin osa on siellä 2m korkuudessa jo. Myös muutama Rocoto ja Lemon Drop kasvaa kasvarin katossa amppeleissa.

perjantai 19. elokuuta 2016

Viikon chilisato 1095g

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Viimeviikolla kerättiin satoa vähän alle kilo, nyt viikossa on kypsynyt reilu kilo chilä ja kun nuo Rocotot pääsevät kunnolla kypsymään, niin viikottaiset chilimäärät kasvavat vain suuremmiksi.

Chilit kasvavat Belindan puutarhaturpeessa ja lannoitetaan Chili Plus lannoitteilla.

Chili Plus lannoitteet löydät Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta.

Alla lista painoineen chileistä.

Charamel Phut Jokia 21
Aji Penito 30
Aji Verde 19
Rocoto Montufar 39
Aji Rojo 40
Ärsyttävä Terska 8
Rocato 38
Jamaican Bell 36
Kellu Ucha 22
Bonda Ma Jagques¨22
Canario 197
Aji Fantacy 63
Charapita 15
Ubatuba Champula 41
Turbo Pube 166
Champpion 103
Starfish 68
Bolundo 21
Melinda 78
Habanero Red Dominica 68
Yhteensä 1095

tiistai 16. elokuuta 2016

Chilit nopeammin kypsäksi

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Syksy on jo ovella ja moni chilinkasvattaja miettii, että miten pystyisi nopeuttamaan jo olemassaolevien marjojen kypsymistä. Pian on ensimmäiset yöpakkaset käsillä ja lapissa oli jo viimeviikolla käynyt pakkasen puolella.
Varsinkin kasvihuoneessa, missä ei lämmytyksellä kasvatuskautta jatketa, niin tulee pian kiire saada chilit kypsäksi.
Yksi hyväksi havaittu keino on turhan lehtimassan karsiminen. Ensin poistetaan kasvista kaikki lehdet, missä on jotakin ongelmaa, kellastumista, mekaanista vauriota ym.
Chili yhteyttää alaspäin, kuten tomaattikin, mitä tämä käytännössä tarkoittaa? Kaikissa oksissa, missä on marjoja kypsymässä, katsotaan alimpana oleva marja, jonka alta poistetaan kaikki lehdet. Nämä lehdet eivät kuitenkaan vaikuta marjojen kypsymiseen.

Kuva on vähän huono, mutta kyllä siitä suunnan näkee.

Lisäksi olen huomannut kokemuksesta, etta kypsyminen nopeutuu huomattavasti, kun lehtimassaa on vähemmän. Juuret nostaa vettä ja ravinteita entiseen malliin, mutta osa lehdistä on poissa kuluttamassa näitä voimavaroja ja ne ohjautuvat marjojen kypsymiseen.
Itse poistan vielä huonokuntoisten ja alalehtin poiston jälkeen noin 1/3 kaikista lehdistä. Valitsen ne vanhimmat ja suurimmat lehdet poistettaviksi. Sadon nopeutuneen kypsymisen huomaa selvästi.
Jos lannoitteina on esim: Chili Plus, tai vastaava, missä pystyy annostuksella muuttamaan typen määrää, niin typpilannoitus kannattaa jo jättää minimiin, niin kasvin voimat eivät mene kasvin kasvuun enää tässä vaiheessa. Itse lannoitan tässä vaiheessa kesää NPK-arvo 8-6-30. Eli pelkkää Chili Plus Satoa EC.3.0 vahvuudella.
Pian laitetaan ensikauden chilit itämään, siemenet suomalaisesta verkkokaupasta, klikkaamalla tästä!

maanantai 15. elokuuta 2016

Appelsiini-chilihillo

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Josssakin facebookissa tuli joskus vastaan appelsiini-chilihillon ohje, mutta en sitä enää löytänyt, niin sovelsin muutamaa appelsiinihillo reseptiä omaan makuun sopivaksi.
Hillosta tuli todella hyvää, vie todellakin kielen mennessään.

Aineet:

9 kpl appelsiinia
1 kg hillosokeria
2 tl Vaniljasokeria
1 kpl Rocoto Montufar chiliä

Tällä määrällä chiliä hillosta tulee todella mietoa chilinsuhteen. Chiliin tottumattomassa suussa maistuu kuulemma miedosti chili ja koska lajikkeena on Rocoto, niin polte on pehmeä.
Omaan suuhun tuossa ei maistunut chili ollenkaan, joten lisäsin vielä kaksi nagaa, antamaan potkua. Nyt polte alkoi olemaan omaan suuhun sopivaa. Kannattaa säätää chilin määrä omaan makuun sopivaksi, koska jos chiliä on liikaa, niin tulisuus alkaa jo peittämään muita makuja.

Valmistus:

Pese yksi appelsiini ja raasta appelsiinin pintakerros mukaan hilloon.
Kuori appelsiinit niin, että melkein kaikki valkoinen kuori on poissa.
Pilko kattilaan appelsiinit aika pieniksi paloiksi.
Sauvasekoittimella appelsiinit ja chilit soseeksi.
Kun lämpötila alkaa olla lähellä kiehumispistettä, niin sekoita hillosokeri sekaan.
Keitä miedolla lämmöllä samalla sekoittaen 10-15min.
Anna jäähtyä puolituntia ja purkita.
Säilyvyys paranee jääkaapissa.

lauantai 13. elokuuta 2016

Chilifest Finland 2016 Tampere

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Tänään tuli piipahdettua Tampereella Chilifest Finland festareilla. Tulista ruokaa löytyi jokaiseen makuun, mutta 240km ajon jälkeen kierros aloitettiin Poppamiehen hampurilaiskärrystä. Tulisin vaihtoehto oli Habaneroburger, mikä oli ihan hyvän makuinen hamppari, omaan makuuni se ei ollut niin tulinen, mitä varoiteltiin.
Vähän kun lisäsi kastikkeeksi SavuNaga kastiketta, niin oltiin aika lähellä oikeaa.

Kävin Chiliyhdistyksen kilpailussa veikkaamassa astiassa olevien chilien määrän. En ole varma, vastasinko oikein, vai tarpeeksi lähelle, kun veikkasin kappemääräksi SENSUROITU HUOMISEEN ASTI kpl. Ainakin palkinnoksi sain Poppamiehen chilikastikepullon. Kysyin 5v pojalta paljonko se veikkaisi että chilejä on, niin vastaus oli, enemmän, kun yhden ihmisen mahaan sopii.

Mainoskeittiössä tehtiin tulista ruokaa.

Isontuvan jäätelöllä oli tarjolla monenlaista chilijäätelöä.

Iso pallo mansikka Naga jäätelöä oli taas todella tulista, heti kun oli 15 sekuntia syömättä, niin aivan julmettu polte, uudestaan haukatessa polte helpotti, kunnes se taas iski ja taas piti haukata lisää, loputon kierre.
Puolessa välissä piti käydä hakemassa Suklaachili jäätelö, missä oli vaan Aji Cristal chiliä, sillä jo sai suurimman poltteen loppumaan.

Aika laajasti oli tarjolla myös chilintaimia.

Johan oli ruokapaikka nimen keksinyt. Muistaakseni 20€ olisi saanut syötävää ja #lihavako tekstillä varustetut alushousut.

Heinän puutarhalla oli chilivalikoima kohdillaan, itsekkin meinasin käydä ostoksilla, mutta koska tuo oma chilintuotto on niin suurta tällä hetkellä, niin jätin väliin. Kuvan ottamisessa oli vähän haastetta, kun Heinän kojulla oli jatkuvasti mahdoton asiakasmäärä, chili näytti tekevän kauppansa.

Yhteenvetona ihan hyvät festarit, mutta kun ajomatkaa kertyi nytkin 480km, niin voi olla että ei ihan joka vuosi tule lähdettyä käymään, jos ei muuta asiaa ole samaan suuntaan.
Niin kova polte oli vatsassa vielä Jalasjärvelläkin, että piti poiketa juustoporttiin harjottelemaan lypsämistä ja ostamaan litran purkki jugurttia vatsaa helpottamaan.

perjantai 12. elokuuta 2016

Sadonkorjuuta

Osta heti, klikkaamalla mainosta!

Chiliä kypsyy hyvää vauhtia, eilen kerättin satoa melkein kilo 943g. Kypsymässä kasvihuoneessa on todella paljon chiliä, Canariossa on noin 100kpl podia, noin 35g/kpl.
Pelkästään Canariosta tulee satoa noin 3,5kg. Sato-odotukset on itsellä siellä 40kg kohdilla, enkä ollenkaan epäile, että siihen ei päästäisi. Nyt satoa on kerätty yhteensä noin 2kg.
Chilit laitettiin kuivuriin ja jauhetaan jauheeksi talven varalle. Taitaa seuraavat kuukaudet kuivuri huutaa yötä/päivää.
Aji Fantacy tekee hyvää vauhtia satoa, puskat aivan täynnä raakileita.